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《食品微生物學檢驗總則》解讀 2021-01-08

食品微生物學檢驗是運用微生物學的理論與技術，按照相應的檢驗方法檢測食品中微生物的種類和數量，并根據國家微生物*，評價食品衛生、質量與安全的一門應用性學科。GB4789.1《食品微生物學檢驗總則》規定了食品微生物學檢驗基本原則和要求，其適用于所有食品的微生物學檢驗。一、實驗室基本要求1.檢驗人員微生物檢驗應由具有相應的微生物專業教育或培訓經歷，掌握包括常規微生物檢測、無菌操作、消毒知識、生物防護等相關的知識和專業技能，并具備相應檢驗資質的人員實施檢驗。2.環境與設施食品微生物檢... 查看更多
2020年食品添加劑新品種受理及審批情況盤點 2021-01-08

核心提示：2020年國家衛健委共批準了30種食品添加劑新品種；食品添加劑新品種獲批前需經技術審查并公開征求意見，由國家食品安全風險評估中心（CFSA）網站查詢可知，2020年CFSA發布27種食品添加劑新品種的公開征求意見；同時，國家衛健委全年共受理了73種添加劑新品種的申報。為方便小伙伴們了解2020年度食品添加劑新品種的整體申報情況，食品伙伴網注冊部進行了如下盤點。2020年國家衛健委共批準了30種食品添加劑新品種；食品添加劑新品種獲批前需經技術審查并公開征求意見，由國家... 查看更多
食用農產品抽樣檢驗和核查處置規定 2020-12-08

市場監管總局為進一步規范市場監管部門食用農產品抽樣檢驗和核查處置工作，2020年11月30日印發《食用農產品抽樣檢驗和核查處置規定》；以下全文：《食用農產品抽樣檢驗和核查處置規定》為進一步規范市場監管部門食用農產品抽樣檢驗和核查處置工作，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》等法律、法規和規章，現就食用農產品抽樣檢驗和核查處置作出以下規定：條市場監管部門可以自行抽樣或委托承檢機構抽樣。委托抽樣的，應當不少于2名監... 查看更多

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